5 เมนู ดูแลรูปร่างจาก “ข้าวกล้อง”

      ข้าวกล้องมีคุณค่าทางอาหารที่สูงมาก ช่วยให้ส่วนต่างๆ ของร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยข้าวกล้อง 100 กรัม จะได้รับไฟเบอร์ 2.1 มิลลิกรัม และมีวิตามินหลากชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินบี, วิตามินบี 1, แคลเซียม, ฟอสฟอรัสและอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับกลุ่มคนที่กำลังไดเอตเพราะในข้าวกล้องมีสารเส้นใยสูงมาก มากกว่าข้าวขาว 3-7 เท่า สารเส้นใยนี้จะช่วยซับเอาน้ำมันและน้ำตาลที่เกินกว่าร่างกายต้องการ ทิ้งเป็นกากอุจจาระ ซึ่งนอกจากจะช่วยควบคุมน้ำหนักแล้ว ยังสามารถช่วยควบคุมระดับไขมันและระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงเกินไป

         เมื่อมีกากอุจจาระมากขึ้น ก็ทำให้การขับถ่ายดีขึ้นช่วยลดอาการท้องผูกได้อีกด้วยเราคัดเมนูเด็ดพร้อมวิธีทำอาหารจากข้าวกล้องมาให้ได้เลือกทาน กับ >>5 เมนู ดูแลรูปร่างจาก “ข้าวกล้อง”<<

1.ข้าวกล้องผัดสมุนไพร

- ตั้งไฟ ใส่น้ำมันในกระทะแล้วนำเนื้อสัตว์ผัดพอสุก

- ใส่พริกขี้หนูซอย ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย และกระเทียมสับลงผัดให้หอม

- ใส่ข้าวกล้องผัดให้แห้ง ตอกไข่ไก่ลงไปตรงกลาง ยีไข่แดงพอแตก

- ปรุงรสด้วยเกลือป่น น้ำตาลทราย และน้ำปลา

- ใส่ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย ใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แต่งด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด มะนาว ต้นหอม และโรยผักชี

2.ข้าวกล้องผัดปลานิล

- นำเนื้อปลานิลปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วคลุกลงในแป้งทอดกรอบนำไปทอด

- ใส่กระเทียมเจียว แครอท บรอกโคลี ฟักทอง และข้าวไรซ์เบอร์รีลงไปผัด ให้เข้ากัน

- ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน

- ใส่ปลาทอดลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ แต่งตามใจชอบ

3.ข้าวกล้องอบสมุนไพร

- เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์

- ตั้งหม้อทนความร้อนใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันมะกอกใส่หอมใหญ่กระเทียม ผัดจนสุกนิ่มเติมน้ำเปล่าพอเดือดปิดไฟ ใส่ข้าวลงไปนำเข้าไปอบประมาณ 1 ชั่วโมง

- ใส่ต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนผสมจนเข้ากัน

4.ข้าวกล้องภูเขาไฟ

- ใส่น้ำมันลงในกระทะพอร้อน ตามด้วยหอมใหญ่ลงไปผัดพอหอม

- เติมกุ้งลงไปผัดให้สุก ตามด้วยข้าวกล้อง แตงกวา ต้นหอม และแครอท ผัดให้เข้ากัน

- ใส่น้ำมันลงกระทะ ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน เทลงไปแล้วร่อนไข่ให้สุกทั่วกระทะ พอไข่เริ่มสุก ปิดไฟ

- ตักส่วนผสมข้าวผัดใส่ตรงกลาง พับไข่ทั้งสี่ด้าน แล้วใช้มีดผ่าไข่ด้านบนพอให้เห็นไส้ตกแต่งด้วยหอมซอย

5.ไข่เจียวพระอาทิตย์ข้าวกล้อง

- ตีผสมไข่ไก่กับชะอม ข้าวกล้องสุก และเห็ดเป๋าฮื้อ ปรุงรสด้วยน้ำปลา คนให้เข้ากัน

- ตั้งกระทะเทฟลอนใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงทอดในกระทะ

- พอไข่ด้านล่างเซตตัว รอจนสุกเกรียมนิดๆ แล้วกลับด้าน ทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน

                                               ชานะทิสัง